Линия / система · Расстойно-печной агрегат для тележек

Туннельные расстойно-печные агрегаты для тележек

Система предназначена для расстойки, выпечки и охлаждения продуктов на тележках. Тележки с продуктом на противнях продвигаются через единый туннель из расстойных, печных и охлаждающих модулей. Количество модулей зависит от мощности линии и требуемого времени расстойки, выпечки и охлаждения.

Продукция и применение

Формовой хлеб · Подовый хлеб · Батон · Багет · Чабатта · Пицца · Лаваш · Мелкоштучка · Гамбургер · Хот-дог · Берлинер · Сдоба

Функции

Расстойка · Выпечка · Охлаждение · Заморозка

Возможности

Модульная конструкция допускает изменение состава, производительности и степени автоматизации. · Управление температурой, влажностью и скоростью подачи воздуха.